Maltodextrin là gì ?

Maltodextrin là 1 polysaccharide được trang bị như 1 phụ gia thực phẩm . có công thức (C6h10O5)n.giờ2O, với sản xuất từ tinh bột như ngô , gạo, khoai tây..nhưng thủy phân không hoàn toàn bằng ezym hoặc acid. Maltodextrin Với đương lượng dextrose (DE) từ 4 đến 20 là 1 chất màu trắng hút ẩm phun khô bột. Maltodextrin dễ tiêu hóa, được kết nạp nhanh như glucose ,vị ngọt vừa hoặc sắp như chơi thơm . Maltodextrin thường gồm một hổ lốn của nhiều hệ thống khác nhau dài từ 3 tới 17 đơn vị glucose . Maltodextrin được phân chiếc theo DE ( dextrose tương đương ) cùng có một DE trung tâm 3 với 20.
tác dụng của maltodextrin

Maltodextrin thường với mua sắm như 1 chất để làm đặc hoặc phụ cho nâng cao âm lượng của một chiếc thực phẩm chế biến. Nó cũng là 1 chất bảo quản đặt tăng tuổi thọ của các dòng thực phẩm đóng gói. Nó thấp cùng dễ cung ứng, vì vậy nó vô cùng bổ ích với nhiều thành quả như bánh , gelatins, nước sốt với salad. Nó cũng có thể được hài hòa với chất làm ngọt nhân tạo làm ngọt những sản phẩm như trái cây đóng hộp, nhiều món tráng mồm, đồ uống và bột hay mua sắm trong đậu phộng đặt giảm chất bự. Nó thậm chí còn được sử dụng như một chất đặt đặc thuộc nhiều mặt hàng để mắt cá nhân như kem dưỡng da với chăm nom tóc tác phẩm.

công trình Với DE từ 4-7 được trang bị với tạo màng mỏng dính dễ tan cùng tự hủy với sử dụng với bọc kẹo, bọc trái cây khi bảo quản, đưa vào kem, để làm phụ gia để những dòng nước xốt, làm chất độn tạo viên trong công nghiệp sản xuất đồ uống, đặc biệt là đồ uống với trẻ con, đồ uống cùng thức ăn riêng với vận động viên thể thao, để làm kẹo gum mềm, làm chất trợ sấy, chất coi hương, yếu tố tạo hình.

sản phẩm Với DE từ 9-12 với dùng thuộc công nghiệp phân phối đồ uống, đặc biệt là đồ uống để trẻ em, đồ uống với thức ăn riêng biệt để vận động viên thể thao, đặt kẹo gum mềm,chrlorin để làm chất trợ sấy, ...

công trình Với DE từ 15-18 được trang bị để làm chất kết dính, chất nâng cao vị với đồ uống, đưa vào thành phần bơ, sữa bột, cà phê hòa tan, làm mật vang nhiều thành phần chẳng phải đường.



chi phí trị dinh dưỡng của maltodextrin là gì?

Maltodextrin Với 4 calo thuộc mỗi gram nó giống như sucrose, hoặc đường ăn. Cũng như đường ăn cơ thể có thể tiêu hóa maltodextrin mau chóng, nó rất hữu ích ví như bạn cần lượng calo và năng lượng. ngoại giả, chưa đầy số đường huyết maltodextrin là cao hơn so được đường ăn, dao động từ 106 đến 136. Điều này có nghĩa rằng nó có thể làm tăng lượng đường trong máu bắt buộc vô cùng nhanh.

Maltodextrin Với bình yên không?

Cơ quan QL thuốc cùng thực phẩm đã sử dụng maltodextrin như một phụ gia thực phẩm bình an. Nó trong đó gồm thuộc mức giá trị dinh dưỡng của thực phẩm như là một phần của tổng số carbohydrate. ví như người thuê bị tiểu đường hoặc kháng insulin, hoặc bác sĩ đã bắt buộc 1 cách thức ăn rẻ carbohydrate, khách hàng không bắt buộc có maltodextrin trong mỗi ngày của bạn. ngoài ra, nó thường gần hiện diện thuộc thực phẩm được số lượng nhỏ, do vậy nó sẽ ko Với tác động đáng nói đến lượng carbohydrate tổng thể của khách hàng không.

Xem thêm nhiều công trình khác từ hoá chất Trần Tiến nhé.